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2008年10月22日
そろそろ… お鍋が恋しい季節
そろそろ 鍋メニューを掲載するべく…市場調査しています
去年の今頃は まだ日中が暑くて（今年もですけど）
お客様からご予約、問い合わせにより尻上りにスタート
した様な（汗
今週も「本くえ鍋」「海鮮鍋」のご予約を頂戴しましたので
結果 尻上りでスタートします(^-^;)
例年通り コンロ、小鍋仕立ての二刀流で
・海鮮寄せ
・てっちり（今年は国産モノが早そうです）
・あんこう（只今 中国産しか出回ってないので難しい？）
で予約に応じて本くえ、活がに 等等…
原価が解明次第 メニュー化致します♪
投稿者 wasabi-ya : 02:09 | コメント (0)
2008年10月18日
本日は♪
「わさびやでひやおろしを楽しむ会）が
夕方7時開演である為
貸切営業と相成ります。
誠に申し訳ありません (T_T)
そして まだ仕込みは続く…
投稿者 wasabi-ya : 03:15 | コメント (0)
2008年10月12日
今月の定休日です
掲載するのが遅くなりました（汗
今月の定休日です
13日（月） 祭日ですが…
20日（月）
27日（月）
予想以上に晩が涼しくなってきているので
後半には市場の食材と相談してみて…
鍋メニューをＵＰするかもしれません！
また その時は情報 更新します♪
投稿者 wasabi-ya : 01:53 | コメント (0)
2008年10月04日
清酒半額DAYのお知らせ
10月1日「日本酒の日」にちなんで清酒を
半額ご奉仕でさせて頂きました。
当日に来られなかったお客様方が
「また やってくれ～！」との事なので
何時もお世話になっている手前（笑）
今月7日（火）、14日（火）、21日（火）
何れも火曜日ですが
清酒 全品半額DAY
開催します。
ご来店時に「ブログ見た！」と仰って下さい
・他サービス併用不可
・クレジットカード不可
この機会に清酒の美味さを堪能して頂ければ…
ところで 変な質問を頂いたのですが
「お酒って冷やと燗で値段が変わるんですか？」
いやいや(^-^;ゞ 一緒ですよ
逆に 値段が違う店ってあるんですか？
と突っ込みたくなりました（笑）
投稿者 wasabi-ya : 15:20 | コメント (0)
2008年10月03日
１０月２日は「とうふの日」
だそうです（笑）
で１０月３日は…というと「父さんの日」らしい(^-^;ゞ
何かとつけて記念日を作るのが好きですね…
で今月の定休日です
６日（月）
１３日（月） ※祭日ですけど…
２０日（月）
２７日（月）
で今月 各地で運動会も開催されるという事で
恒例の「御弁当」 注文承ります！
松花堂スタイル（3,000円～）
利休弁当スタイル（2,000円～）
オードブルスタイル（2,000円～）
お寿司の盛合わせも承ります（要相談
店渡しでさせて頂いてます。
また お気軽にお問合せ下さい
店主敬白
投稿者 wasabi-ya : 15:24 | コメント (0)
2008年10月02日
冷やおろし
毎年 秋過ぎに蔵元さんが仕込みに入り
春前に仕上がった清酒をひと夏寝かせ…
秋の涼しくなった頃 熟成度合いを見極めて
出荷される清酒を「冷やおろし」と呼んでいます
他に「秋あがり」などとも言いますが
これから益々 清酒が美味しい季節！
わさびやでも食材を厳選し 「和の融合」に
注目してメニュー作りしたいと考えています
美味しい造りと清酒との取り合わせは
正に「ゴールデンコンビ」ですよね♪
三周年記念で大好評だった「造り盛り1,580円」
ご要望につき継続致します！
現在の「冷やおろし」ラインナップは…
・宮城 綿屋 美山錦
・石川 白菊 五百万石
・奈良 拍樹子 アケボノ
・静岡 志太泉
・山形 上喜元
・福井 黒龍
・石川 花垣 日本晴
・石川 遊穂 山おろし
・山口 雁木 無ろか
・広島 天寶一
・三重 酒屋八兵衛 山廃
等など…
全て純米のみです。
どれも和食との取り合わせを考えた
店主一押しの銘柄です。
時代に流されない小さな蔵が醸す
日本酒の旨さをご堪能下さい
わさびや 旨酒の世界へ♪
投稿者 wasabi-ya : 15:24 | コメント (0)
2008年10月01日
日本酒の日
本日10月1日は「日本酒の日です」
云われは色々ありますが 面白い意見も
あります 是非 ご参照下さい
http://www.sakejapan.com/index.php?view=article&catid=35%3A2008-07-12-02-25-50&id=27%3A2008-07-12-03-03-47&option=com_content&Itemid=47
「日本酒面白はなし」
本日は清酒 全品半額！でご提供します
昨日は沢山のお客様に雨の中 ご来店頂き
本当に恐縮でした。
またお断りした方々 本当に申し訳ありません。
ご予約優先になりますので また
お気軽にご一報頂ければ 幸いです。
先日から 大好評の「瀬戸内 根付きサバ」
数に限りがございますので 売切れの際は
ご了承下さい
超 肉厚です♪
これで1本 2,280円（限定価格）