« 3周年!! ① | メイン | 暑中見舞い 申し上げます »
2008年07月16日
３周年!! ②
当店 7月の休日日です
22日（火） 21日が祭日なので振り替えです
28日（月）
です 宜しくお願い致します！
当店ＨＰのコンセプトに「こだわりの素材（料理）と酒」に
ついて書いてあるのを改めて見ながら…
三年前と現在の考えを振り返ってみました。
料理屋ですから料理は当然として「酒との相性」は
色々と試行錯誤してきました
味付け 組併せ 量感 バランス 等等…
沢山の酒販店さん 蔵元さん また関連する方々
その方達からも様々なアドバイスを頂きました
その中で気付いた事 反省した事は多々。
それでもお客様や業者様、従業員の人達に恵まれ
三年という時間でそれなりの容になってきたと
思います。 が まだまだ…
当店に期待し応援してくださる人達の為 自分の為
さらなる研鑽を積んでいきます。
皆様のご指導 ご鞭撻をこれからも宜しくお願い致します
開店当時のカウンターです（汗
投稿者 wasabi-ya : 2008年07月16日 03:46