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2007年09月04日
福井の名産「さばのへしこ」
先日 福井の方から御土産で頂きました
福井名産 さばのへしこです。
大阪では中々手に入らない逸品です
「へしこ」とは昔からの保存食で、素材を塩して糠漬けに
したもの、（いわし）や（はたはた）（とらふぐ）など様々ですが
やはり 本場の（活さば）がピカ一ですね
もう これは率直に「酒の肴」ですね 好きな人はたまらないと…
お客様にお出しする前に 軽く炙り、檸檬か酢立を添えて
お出します。
あまり つまみ食いしない様（コラ!!）気をつけます……
バリエーションも豊富で色々 レシピを考えていますｗ
これは!!? と思う皆様 是非ご意見下さい。
お茶漬け用も頂きました。(^-^;ゞ
マヂ 美味い!!
↑ぽちっと宜しくです!!
投稿者 たけ : 2007年09月04日 02:51
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