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2007年08月23日
「はもしゃぶ」「毛がに」が美味しい季節
昨日はお休みさせて頂きました。
（事務仕事で半日出勤していましたが…）
しかし 未だに「今日 やってないの??」という
問い合わせの電話が数件、
告知はしている というものの、皆様の中では
（わさびやは水曜日 営業している）
という方も多々居られるようです。
他のお客様からも「水曜日 やってくれないかなあ～」と
要望も出ている事もあり、定休日の変更 も余儀なく…
やはりずらすとすれば月曜日か火曜日でしょうか？
皆様のご意見も是非 お聞かせ下さい。
オープン当初は日曜日定休でスタートしましたが
ご近所の方々が皆「日曜日は休まないで欲しい!!」との
事ですぐ 水曜日に変更しました
それはそれで良かったのですが、お客様のご意見は当然
大切なもの、水曜日のご要望が多ければ早急に準備して
また定休日の変更も決定次第 告知していきます。
さてさて 今の旬と言えば 周知の通り「活はも」でしょうか!!
当店は日々 淡路産沼島の活はもを（鱧落とし）（天婦羅）
（土瓶蒸し）（鱧寿司）などでご提供しています。
ベストは500グラム～700グラム位のはもが最高です
あと常連様のご要望も多いのが（鱧しゃぶ鍋）!!!
こちらは調理の都合上 前日までのご予約で承っています
お1人様 4,200円（税込み）
※付出し、鱧落とし、鱧しゃぶ鍋、素麺、鱧寿司、デザート
お客様にお出しするぎりぎりまで活きた鮮度の良い鱧を
確保する為 （ご予約制）にさせて頂いています
なにとぞ ご了承下さいませ。
あと 北海道では「ずわいがに」「毛がに」などが旬まっさかり
（以外と知らない方も多いはず）
お値打ち価格で入荷次第 ご提供しています。
↑こちらは造りセット、焼き、蒸しなど…
勿論 ご予約頂ければかにコースも致します
またお気軽にご相談下さい
↑良かったら“ぽちっ”とお願いします
投稿者 たけ : 2007年08月23日 15:28