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2009年10月01日
秋ならではの素材
先ず 10月定休日のお知らせです
04日（日） 貸切り営業のみ
12日（月） 祭日ですが日曜の代休
18日（日）
25日（日） 宜しくお願い致します
10月1日（木）は「日本酒（清酒）の日」です
10月～11月は曜日限定で当店のお勧めする地酒を
格安で提供させて貰うサービスを考えています また告知致します
例年より早いですが 鍋メニューを掲載する運びです
（価格は仕入れにより変動する場合があります）
・海鮮寄せ鍋（コンロ） 1人前2,580円 小鍋1,380円
新鮮な魚介等が13種と野菜が具沢山の当店人気メニュー
・とらふぐ鍋 （コンロ） 1人前3,980円 小鍋1,980円
長崎青甫の活ふぐがお値打ち価格で
・鳥取 境港 ずわいがに（解禁待ち）
・和歌山 紀伊勝浦 本くえ
・富山 朝日港 鮟鱇（あんこう）
上記の素材も予算等 例年通り ご要望賜ります
※尚 先月で「鱧しゃぶ鍋」「鱧松茸鍋」は終了致しました
豊曉の食材が集う秋ならではの逸品も多数取り揃えています
今年は脂の乗りも早い「ひっさげまぐろ」
海産の状況と相反してか 山の幸はまだ秋の手前の様相…
この季節を代表する「土瓶蒸し」も好評です
“香り”は松茸ですが 味なら“本しめじ”でしょう
挙列すればきりが無いですが（笑）兎も角もこの時期は
食材も豊富 まさに「馬高く 天肥ゆる秋」さながらです
清酒も「冷やおろし」 焼酎も「新酒」が出始め
料理を一層 引き立ててくれる事は嬉しいばかりです
そのお酒はまた次回に
投稿者 wasabi-ya : 2009年10月01日 02:56