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2009年04月30日
たくさんの方に…
「ブログ 見てるよ！色々大変なんやね～」と
声掛けされます。最近 おっくう気味ですけどね
商売柄 ネタは尽きない位 あるんですけどねえ…
実は 全然別のところで違うHNでブログしてたりして（笑）
自分もフツーの人間なんで 本音と建前が（汗
何名かの方に「お酒の話 大変ためになるなあ って
読んでたんだけど また再開しないの？」と
再開しますよ 今すぐにでも（笑）
ただね…やはりお客様から頂戴している沢山の
問い合わせに答える形で…特定銘柄のなんちゃらとか
コレクター向けの情報発信の場にはしたくない 正直
以前も そういう人達の温床になりかけて それが
嫌で仕方なくなって方向転換を計ったんですけどね
何回も言うように 清酒も焼酎もその他どのお酒も
勝ち負けや優越は無く 作り手の真心に縁って生まれた
“生き物”なんです
よく“格好品”という表現を用いてフラットに表現しますが
私達 プロはしっかりとした商品知識をもって代価に値する
商品を提供するのが本来の勤め
自分が晩酌で好き勝手に飲むとは訳が違うのです
有名な銘柄や人気銘柄に感けて肝心の心を失うような
そんな商売だけはしたくないのが本音です
そういう訳で たまっているネタを少しずつ ですが
また「店のお客様」向けに発信していこうかと
沢山のご意見をくれた皆様 ありがとうございました♪
「たけの酒好き」は名前そのままに
「最新情報」は 私の本領でもある料理人としての…
まあ 気軽に（笑）
投稿者 wasabi-ya : 2009年04月30日 15:10