« 同じ志をもつ者同士 | メイン | お幸せに♪ »
2009年04月25日
Ｔさんと…弟に感謝♪
金曜日 満席スタートで終始ひっくりかえっている最中
福山より事前にご連絡頂いたＴさんご夫婦が。
場所が分かり辛かったらしく 申し訳無かったです…
弟が大変 お世話になっているお客様で 奥様も
大変綺麗な方♪ ご夫婦で“酒巡り”って良いですね！
旦那様は清酒 奥様は芋焼酎…と料理をチョイスされ
少し落ち着いたので色々お話する事も出来て。
遥々御越し頂いたＴさんご夫婦に…本当感謝です。
また5月末に再度 ご来店頂けると！嬉しい限りです
私の店は見て頂いた通り 世間様の「風評」とは無縁で昔より
どの銘柄でも定価購入 定価販売 の姿勢を続けています
お蔭様で全国の色々な方 蔵元さん酒販店さんとも…
正直 地元（福山）に帰って同じ商売が出来るかというと？
人が集まる“都会”コンテンツを多分に利用している利点も♪
ただ 個人が自宅で晩酌する という“趣味”とは一線を画す…
そういう意味で“焼酎アドバイザー”であり“利酒師”でも
ある立場から様々な酒の愉しみ方を推奨しています
あと“料理人”の立場から推奨する「取り合わせ」の妙も（笑）
「大人」として誰もが 身体共に健全であり 余裕がある時
美味しい食べ物 美味しいお酒を欲する これは“必然”です
多くのお客様が“知名度”や“情報”を頼りに 自分で
知っている中から好きな銘柄を注文され 好きな料理と
愉しまれる これ普通に見る光景で何ら変哲に問題は無くも
「これから酒が好きになる方」も含め“新たなる出会い”を
愉しんで頂きたいのが私の偽らざる本音であり
お客様から些少でも“代価”を頂戴する者としての努めだと
次回 ご来店頂く時 あつかましくも 出来れば私がお奨め
させて貰う銘柄達を是非 ご堪能頂ければ…とも
“知名度”や“風評”“ブーム”というフラシーボ思想を全く超えた
違う視点からの酒の愉しみ方…
申し訳無くも ここで詳細は書けませんが（お話した通りです）
実際 ご来店頂いた方々に支えられ 私も今以上に深い
そしてより明快な「楽しみ方」を提供したく試行錯誤の日々です
でそれが災いして 未だに「酒貧乏」なんですけど（笑）
この度も良きご縁に恵まれた事 弟にも感謝して！
同時にお世話になっているＯさん そして広島尾道より
念願叶い Ｍさんとも初対面出来ました！Ｍさん遥々ありがとう
ございます。今度は是非客同士でご一緒したいなー♪
広島県の方が多く来店され 何だか嬉しい１日でした！
投稿者 wasabi-ya : 2009年04月25日 02:00
コメント
投稿者 武 : 2009年05月06日 18:10
投稿者 たけ : 2009年05月07日 00:51