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2009年04月05日
出羽桜 雪漫々
本日は晴天♪ 日本中のみんなが桜一色に
なった良き日ではないでしょうか。
私は仕事柄 花見は無理ですが
通る道沿いの桜を画に…拾ってみました
日本の心を映し出す 春爛漫の色
この季節 20年前に出会った 私が清酒の世界に
浸るきっかけにもなった銘柄を思い出します
山形県 出羽桜酒造 「雪漫々 大吟醸」
「雪漫々」は禅の言葉を引用しているのだとか
桜が雪の如く… 何とも風流な表現だと関心しきり
山田錦を丹念に磨き 2年間 氷温貯蔵した古酒
珈琲に喩えるなら 極限まで栓を絞り 時間をかけて
「水出し抽出」した珠玉の逸品 というところでしょうか
滑らかな舌触り 且つ磨かれた珠の如く シャープに
切れる清流の如し淡き水の様な味わい
あの頃は吟醸ブームの最中…私は酒について何も
知らない一青年で（笑）今でも知らない事ばかりですが
この銘柄と出会い 清酒が好きになりそうな…
そんな予感は 確かに間違っていなかったようです♪
皆さんにも “思い出の酒”があると思います
時は変われど 色あせない味わいと その想い
清酒って いいですね♪
投稿者 wasabi-ya : 2009年04月05日 15:28
コメント
私の思い出の酒は静岡大村屋酒造の「女泣かせ」です。
「くどき上手」の対抗版と噂されてましたが（笑）。
２０年前に某店でこれを飲んで感動して清酒に嵌っていきました。女だけではなくオッサンも泣かせる酒です（爆
投稿者 むしゃ : 2009年04月06日 09:26
初めまして、biog散歩していて見つけちゃいました！
麦焼酎、雄山一（おやまいち）を取り上げて頂いていたのに、
気が付くのが遅くなってごめんなさい！！！
biog散歩しながら、こんな居酒屋さんが近くにあればな～
毎日通っちゃうのに！！！
なんて思って拝見していました。そんな処に、
私の造った焼酎が取り上げて頂いていたなんて・・・（涙）
19BYからの仕込みなので、世間様に出るにはまだ早い！
島内消費と思いつつ、
我が娘は親の知らない処まで旅立っていたのですね～。
世間知らずの親子です、これからも親子共々育てるつもりで、ご指導ご鞭撻、宜しくお願い申しあげます！！！ｍ（_ _）ｍ
投稿者 東京島娘？ : 2009年04月06日 10:30
＞むしゃさん オッサンも泣かせる酒とは…（汗 色々なネーミングのお酒 見ていて飽きないですね♪今はどのお酒も安く美味しく飲める時代になったので個人的にも嬉しいばかりです。
投稿者 たけ : 2009年04月06日 20:03
＞東京島娘さん 始めまして♪ 僭越ながら 先日 美味しく頂いてご紹介させて頂きました。私にとっては10年来の再開とお酒ご縁の手繰り寄せた運に感謝しています。この銘柄に会う事で三宅島の知らない事を多く知るきっかけも出来 感慨深いものがあります。何時か お会い出来る日が来る事 楽しみにしています！
投稿者 たけ : 2009年04月06日 20:07
日本に生れて・・・・・・・良かった・・・って感じですわ。＾＾
以上
投稿者 You : 2009年04月06日 22:50
＞Youさん そうですよね♪ 自分もそういう風に皆様に思って貰うのが仕事の努めだと日々 実感しています
投稿者 たけ : 2009年04月08日 00:20