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2009年04月04日
花酵母仕込み 天吹 純米吟醸
昨日 お越し頂いたS姉さんとKさん♪
S姉さんが お裾分け…と頂戴しました。
しかも 丁寧にラベルまで自作頂いて（恐縮
佐賀県 天吹酒造「花酵母仕込み 天吹」
しっかり 裏ラベルも！ 女性ならではのきめ細やか
な配慮が 嬉しいばかりです♪
関西での販路は特約店が無く 百貨店のみ と
言う事で私もこの銘柄を今まで知りませんでした（汗
以前 S姉さんからお裾分けで頂いた麦焼酎が大変
美味しく 清酒への興味を示していたところだったので…
先入観無く 一口味わった時点で「あ 九州の酒だな」と
花酵母（なでしこ）を用いて醸しているせいで 純米ながら
薫り華やか 且つしつこさは皆無です
後で気づいたのですが ろ過調整のせいか うっすらと
琥珀色な酒 しかし 飲み口は力強く繊細です
蔵元さんがHPを開設されている話も聞き 色々と検索も
http://www.amabuki.co.jp/whatsnew/new.html
勝手ながら 紹介しちゃいます（笑）
とても良い蔵ですね…是非 お伺いしてみたい♪
さて 飲んでいて「これは…八反錦？千本錦？」と長いこと
考えていましたが（笑）あとで「美山錦」で醸した酒である
事が分かりました また あらたな表情を見る機会に！
薫り華やかなせいもあって飲み口は幾分 さらっとした
淡白な印象ですが 残り香 味にフラット気味な酸味と
少しばかり長い余韻 ここが九州らしい というか
手で温めながら常温で頂いて見ると 若干ながら米の甘味が
膨らみ 個性的な部分を強調する優しい印象です
確かに…燗栄えするかどうかは 難しいところですが？
こういう造りの酒を飲んで欲しい そんな蔵元さんの主張が
はっきりと伝わってくる思いです
実際はこのラベル（１升のみ販売）だそうです
今更ながら人繋がり 酒繋がりのご縁の素晴らしさ
美味しい酒と巡り合える事 素晴らしい方達の出会える事
ありがたいばかりですよね♪
世間は週末で 花見もピークだとか
私は例年の如く仕事で（涙 皆様には良き花見で
ありますように。
投稿者 wasabi-ya : 2009年04月04日 15:53
コメント
投稿者 Ｓ姉 : 2009年04月04日 22:43
投稿者 You : 2009年04月04日 23:09
投稿者 saladman : 2009年04月05日 00:49
投稿者 たけ : 2009年04月05日 15:14
投稿者 たけ : 2009年04月05日 15:15
投稿者 たけ : 2009年04月05日 15:17