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2009年03月15日
出会いと別れが交叉する春
先ず お気持ちを頂いた皆様に感謝です♪
本当に ありがとうございます！
ありがとう…♪
北海道から来られたＫさんが
これで“男を磨け”という事ですね（笑）了解です！
皆様の気持ちに支えられて 頑張りますm(_)m
毎年 この季節は移動 転勤に伴う出会い 別れ
様々な思いが交錯します
長年 お世話になった方の定年退職
自分を応援してくれた方々のお顔は 恩義は
決して忘れる事はありません。
でも 正直 寂しい気持ちになります
また 転入や移動で新しくこの地に来られた方々
これから宜しくお願い致します。
職業柄 お客様によく聞かれる事ですが
自宅での清酒の管理方法…
開栓してから 良い保存方法は？等等
移動先の場所をお聞きして その土地柄や風土
出来る限り考慮してご提案するようにしています
皆様が思うほど 清酒は複雑な扱いは必要ない
普遍的な庶民の飲料です。
ただ 皆様でも周知の「紫外線、雑菌」以外にも
清酒には“天敵”なる存在があります
日常生活の中で 以外な落とし穴が…
冷蔵保存することが絶対管理ではないのです
現在 数多清酒に関する本が出版されていますが
以外に そういうミソの部分を記した本が
ないのですよね（汗 自分で書こうかな と（笑）
値段とか銘柄別とか そういう以前の大切な基本
日本酒を専門に取扱うバーなどへいくと 全てを
神経質に空気抜きしている姿をよくお見受けします
酒質によっては逆効果になる酒もあるのですが…
まあ 「飲めればいいじゃない」でも結構ですが
一工夫 で同じ酒が少しでも美味しくなれば と
ワインと同じ醸造酒ですが似て非なるもの
蔵元さんや酒販店さんも その辺りを考慮して
販売促進に活用したら もう少し 消費者の
清酒に対する認識が変わるのでしょうね
銘柄や特徴を一覧に羅列し 値段を記しただけの
表ではなく…
一先ず 確定申告も終了し3月も後半戦
これから桜が日本各地に咲き乱れます
厳しい世情の中 良き清涼剤となれば
若狭湾の甘鯛を京蕪と蒸し合わせで
投稿者 wasabi-ya : 2009年03月15日 01:54
コメント
投稿者 saladman : 2009年03月15日 04:03
投稿者 たけ : 2009年03月16日 19:54