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2009年02月07日
卯の花と白飯 清酒の取り合わせ
個人事業をされている方はこれからの時期
来月半ばまでの「確定申告」の対処に忙殺される
時期だろうと（汗 私はまだ対処が何も出来ておらず…
今日から本格的に資料、データの纏めに入ります
本日は金曜日ながら らしくない 大人しい営業でした
そんな中…国○関係の仕事をされているⅠさんが！
仕事柄 今の世間事情を良く知っておられる事もあり
為になる話を沢山聞けました！本当にこれもご縁か(^-^;)
また 昨年参加された「一万人の第九」の話に…（笑）
周りの知り合い方が結構 参加されていたんですね（汗
あと 無類の清酒好きで♪話は尽きる事無く…
関西酒販店には鬼門でもある「青森県」の清酒にも詳しく
取引先も紹介して頂きました！凄いコネクションを
お持ちであられ またその恩恵に預かり 感謝です
さて 本日は卯の花を仕込んでいて…
卯の花については先日「最新情報！」でも記述した通りで
重複を避けるため ここでは割愛致します
「豆殻ヲ持ッテ似テ豆ヲ焚ク」…素材を熟知し 料理に
活力を注ぎ続けてきた先人の知恵と努力にただ敬服です
材料は安く求められますが 手間はかかります
仕上げまでに約2日間（笑）
今回は少し 味がしっかり目過ぎか(T_T)
で 白米と清酒、料理の相性の話をふと思い出し
御飯にかけて食べてみるとどうだろう…？と
美味しいです（笑）これは裏メニュー決定かも♪
また 清酒と取り合わせてみたくなったので
奈良の地酒 「金鼓」の冷やと頂きました
日本に生まれて良かったなあ～と♪
御飯をついつい お代わりしてしまいそうです（涙
Ｙさん ありがとうございました！無事とどきました♪
早速 作業に入ります
投稿者 wasabi-ya : 2009年02月07日 03:17
コメント
投稿者 りゅうせん1955 : 2009年02月08日 02:00
投稿者 たけ : 2009年02月09日 20:10