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2009年01月16日
誕生日おめでとう♪ 彼女に感謝
日付はもう朝ですが（笑）昨日15日は当店スタッフ
Ｈさんの誕生日でした♪
ささやかですが お祝いをさせて頂きました。
もう1年…早いものでo(^-^)o大変頑張ってくれている
当店の“エースプレイヤー”
今年 昼営業再開も彼女の助力あってこそ
誕生日の日も1日 頑張ってくれました。
心から「おめでとう！」そして感謝してます。
これからも宜しく♪何時か彼女の夢 実現に
自分も力添え出来る様 頑張ります
本日はイベントが 昼営業も予約が入っており
仕込み、段取り、片付け、経理、注文等…
素晴らしい位 仕事があふれています（笑）
不思議と辛さは感じず 楽しく仕事しています
自分の気の済む様に出来るわけで ある意味
これ以上は無い贅沢です。
仕事が元気に出来る事 お客様に感謝です！
体が何時まで持つかが（汗 まあ そんな腑抜け
キャラでは無いので（笑）
心配されているようではまだまだ未熟な証拠
今まで以上にしっかり 元気に声を出して
お客様をお出迎え出来る様 再度確認です
仕込みで出し巻きを巻きながら 昔の回想を…
以前 修行していた店で週末の繁忙期
大人が2人がかりで何箱も卵を割り 丁寧に
溶いて裏ごし、味付け で巻き鍋で巻くのですが
その本数が（笑）3人で2時間 巻きっぱなし（汗
人手が足らない時は約100本を1人で巻いていた
そんな時期もあった様な…
今から思えば 何もかもが桁違いの量をこなして
来た事が今では良い経験になったと感じます
鯛をさばくのも多いと50匹 車海老300匹
海老芋も1日500個単位…約1,000の仕出御膳
まるで○○の○○を彷彿させるような（笑）
3日徹夜をし 泡をふいてカウンターで倒れた
そんな笑えない 苦い思い出も沢山です
あの頃に比べたら今の自分なんて…
心に贅肉が付かぬよう 精度が落ちる事が無い様
日々 精進のみです
本日 忙しい最中 しっかり散髪してきました
あと 計画通りにいけば…？（笑）
誕生日 おめでとう！
投稿者 wasabi-ya : 2009年01月16日 06:28
コメント
投稿者 saladman : 2009年01月16日 07:12
投稿者 元傍 : 2009年01月17日 00:43
投稿者 たけ : 2009年01月17日 01:05
投稿者 たけ : 2009年01月17日 01:08
投稿者 さとみ : 2009年01月17日 01:50
投稿者 たけ : 2009年01月19日 18:26