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2008年09月24日
天寶一 秋あがり冷詰
先日 事情があって福山に帰郷していました
帰りの待ち時間が少し出来たので…昔から
お世話になっている酒屋さんに顔を出し
久しぶりに購入した蔵元の酒です
広島県 天寶一酒造「五百萬石 純米」
精米歩合60 日本酒度＋10.0 酸度2.0 協会9号酵母
蔵元HP http://www.tenpo1.co.jp/
いわゆる「少し早い冷やおろし」です（笑）
福井産の五百万石（酒米）で醸したとか…
五百万石は珍しいな？ とそれより
この蔵の酒を見るのは半年ぶりでしたが
開栓して1週間 立ちましたので再度 味見を…
五百万石 特有の端麗な舌触り キメ細やかな
後口…発表数値より ボディが少し細いかな？
手で温めて常温で舐めてみると 隠れていた
仄かな米の甘味を余韻で感じる事が出来ました
私 個人の印象では「天寶一」はどの銘柄でも
特有のスキッとした切れ口が信条の それでいて
「辛口」とは言わないまでもぺしゃっとしていない
後口が記憶に深いのですが、この秋あがりは
今までのイメージとは違い 全体的に柔らかく
女性的な部分が前に出てきています
薫りも瓜系のまろやかな甘味を微妙に醸して
頭の中でふと思ったのが焼き魚と併せたら
いいのかな～？と（笑）
塩を舐めながら楽しめそうな銘柄です
蔵元所在の神辺町は私の実家から北の方角に
あり 昔は「広島県神辺町」でしたが大合併に
より「福山市神辺町」に表記が変更されていました
故郷 広島には「竹鶴」「雨後の月」「亀齢」…等
好きな酒が多い豊穣の地ですがこの「天寶一」も
負けず劣らず 応援している銘柄です
大阪では結構 見かけないかも？
当店に来られた際 記憶にあれば是非お声掛け下さい。
他にも数種 取り揃えています
※昨日の写真を見て「もう入荷したの？」と何名様から
問い合わせを頂きましたが 去年の丁度 今頃の
新酒の思い出として記載させて頂きました。(^-^;ゞ
何時 入荷かは…入り次第 店頭にて販売します！
投稿者 wasabi-ya : 2008年09月24日 01:16