2008年09月01日
酒屋にお邪魔する予定が（涙
本日 朝イチから酒屋訪問し 注文と新酒に関しての
情報収集をする予定でしたが 寝坊してしまい…
日程は日延べになりました (T_T)
実は昨日 仕事の後にある友人から連絡を頂き
「一緒に飲まない？」とお誘いをうけ 多少ですが
深酒してしまい。お陰で体はゆっくり休めましたが
本日は久しぶりに体も心もゆっくり休めた１日です
仕事の事ばかり考えていると 伸びたゴムの様に
だらっとなってしまいますね（笑）
「飲みにいく」という事を暫くしていない自分ですが、
たまにはリフレッシュ出来て良いモノだなと！
「仕事の酒」でなく「癒しの酒」ですね♪
さてさて 自分は正直 夏の暑い時期が苦手です（笑）
海も山も祭りも行かなくなってもう何年になるかな…
祭りは特に大好きなのですが、仕事優先の為
どうしても と家族で旅行やレジャー という事も
今は暫くガマンかと言い聞かせてます。
あまり無理せずゆっくりを心がけて(^-^;ゞ
昨日は大変 お世話になっているＳさんがご家族様で
来店され 裏メニューを大変気に入って頂けたので（笑）
また 改良して皆様に提供出来れば と考えてます
「○またけ直伝 スコッチエッグ♪」
昨日は少し周りのミンチが固かったかな…？と
試行錯誤ですが まだ これから！
で 何故か巷で大人気の「炙りさんま姿造り！」
私個人がさんま大好き！という勝手さもありますが（笑）
この炙りさんまと冷酒の取り合わせは最強でしょうね。
鮮度の良いさんまの脂と清酒が良い感じでコラボしてます。
これからどんどん食材が秋色に変わってゆきます
料理人としても とてもこれからが楽しい季節
で 日延べになった訪問 早く行かないと（汗
投稿者 wasabi-ya : 2008年09月01日 19:41
コメント
投稿者 saladman : 2008年09月02日 07:32
投稿者 たけ : 2008年09月03日 05:54