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2007年12月19日
幸運の賜物 兼八パウンドケーキと麦ショコラ
本日 大分の四ツ谷酒造さんから小包が届きました。
待ちに待った「兼八パウンドケーキセット」の到着です。
蔵元さんのブログで抽選会があり 幸運にも当選しました。
くじ運が全く無い私にとっては「やったぜ!!たけちゃん」って感じです（笑
大分屈指の「ドルチェ・ダ・レガーロ」シェフ 吉田 裕二氏が焼酎兼八の
素晴らしさに魅せられて（何とかこれでケーキを作れないか？）という
想いがきっかけで今回の「兼八パウンドケーキセット」の誕生に。
“兼八”についての説明は今更必要無いと思いますが、
初代四ツ谷兼八氏により1919年 大分県宇佐市長洲にて創業
現在は5代目 岳昭氏が伝統の業を継承し焼酎造りをされています。
素材に薄力粉を一切使用せず、一般的な“ふわっ”とした生地で無く
どっしりとした兼八焼酎にも負けない生地でありながら……
しっとりとした食感、深みのある味わい、兼八特有の香ばしさ
原酒ならではの香りの奥ゆかしさ、 そんなこだわりを持って
吉田シェフが作られた渾身の“パウンドケーキ”と“麦ショコラ”
早速 ご相伴頂きます
（麦ショコラ）
重量感あるショコラ 3層仕立てで 上に金箔が彩られていて
お洒落です、下層には！麦チョコのぽん菓子が敷き詰められ
てました。食感に面白いアクセントがありびっくり！
実際 チョコレートと焼酎原酒がこれほどに相性が良いと
初めて知りました。すっと口の中で解けて消えるのですが、
程良いあの兼八の余韻が…ブランデーには無い香りです
（パウンドケーキ）
写真では見辛いですが きれいな黄金色で
こちらも重量感たっぷりです。レッドビーンズ?
アップル?等のドライフルーツが練りこんであります
本当にしっとりした食感で しっかりと原酒の香りが
実際 原酒を飲んだあとの余韻に感じが似ていて
不思議でした。絶妙なバランスですね～。
丁寧に2本とも真空で梱包されていてクール配達でしたが
念の為 冷蔵庫である程度保管しておきました。
正直 当たる事など考えていない私は別にもう1セットを注文しており
……もう少し 様子を見て注文すれば良かったです（汗
2本セットで5,250円は いつも買えるか、と言えば難しいですが
内容としては充分満足出来ました。流石の一言です
丁度 クリスマスが近いので お世話になっている方へ
（丁度兼八ファンなので）プレゼントしようと考えています。
四ツ谷専務と吉田 裕二氏に改めて感謝 感謝です。
大地の恵みと人の想い 堪能させて頂きました!!
投稿者 wasabi-ya : 2007年12月19日 02:27
コメント
投稿者 りゅうせん1955 : 2007年12月19日 08:49
投稿者 ken : 2007年12月19日 17:18
投稿者 たけ : 2007年12月21日 01:10
投稿者 たけ : 2007年12月21日 01:11
投稿者 明るい農村 : 2007年12月21日 10:50
投稿者 たけ : 2007年12月22日 17:43
投稿者 四ッ谷酒造五代目 : 2007年12月23日 09:14
投稿者 たけ : 2007年12月25日 01:06