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2007年10月15日
豊潤な香りと新物特有の刺激!! 萬膳
予定より出来が好調だったのか？例年より早く
萬膳の新酒??が届きました。
前触れの無い 抜き打ちでの入荷か。
何も情報を聞いていなかったので
取り扱っている特約店さん達も聞いていない所が
多く 本当に「新酒」なのか？と
丁度よい事に前回の萬膳があるので（計画的に）
飲み比べを兼ねてどんなもんか??見てみます
私が「いつもの分と違うな?」と感じたのは飲む前でした。
開栓前 ふと中を見ると 表面にフーゼル油が…
いつもより多目に浮いているので あれ? と
そして 開栓し、香りを嗅いで見ると…香ばしい木の
香り（木桶蒸留の為）が何時もより強く感じました。
生でテイスト…何時もの「萬膳」の輪郭だが、多少
荒々しい、濾過の仕方が違うのかな?←そんなわけ無いし、
ただ 木桶が変わっているせいか 包む香りの感覚が微妙に
ちがいます。前作と比べると明確に。
ただ 普通に美味しいので生でくいくい飲んで（笑）ました。
飲みながら 色々 考えてみましたが…
毎年 前年と飲み比べてその年の味わいの微妙な変化を
楽しんでいるのですが、今年分はそれがあまり感じられ
ませんでした。この蔵は年ごとに「売り切り」すると聞いていた
のですが、今回は前年分を幾分残して「ブレンド」したか?
例年 1月の半ばから順次 出荷されるはずのこの銘柄が
今年は何故今なのか?まあ 蔵元の勝手ですが
木桶を数年に1回 交換するのですが、何時も以上に新酒の
出来が良かったので、通常の寝かせより短く出荷出来た?
去年から 限定品をやたら出品している と言う事もあって
スケジュールに何らかの変更があったのか?
まあ オタクみたいにうだうだ言ってますが
実際「ヲタク」なんで… (^-^;ゞ
この銘柄特有の「ガス抜き」もしてみて、時間がたてば
もっと美味くなると思います
新焼酎のような荒荒しさと旨味を同時に味わえました。
結果 美味かったので問題なかったです
投稿者 たけ : 2007年10月15日 00:33
コメント
投稿者 焼酎 : 2007年10月15日 01:19
投稿者 たけ : 2007年10月15日 01:48
投稿者 隼 : 2007年10月15日 17:01
投稿者 たけ : 2007年10月15日 18:07
投稿者 りゅうせん1955 : 2007年10月16日 13:24
投稿者 たけ : 2007年10月16日 15:21