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2007年09月17日
今年の「はちまん ろかせず」は…??
数日前にSUGAR様達御一行が来られた時の話
「たけさん、高良さんの焼酎 好きですか～?」
私「そうですね… 去年の（ろかせず）、あの濃厚な味は
すごく感動したんすけどね、今年のが 何て言うか
荒っぽい、というか きめ細やかなコクが無いような??」
「そうなんですよ 今年の八幡系は何かおとなしいですよね」
私「その去年のイメージが強くあったので今年もすごく期待して
飲んでみたら 少しガッカリでした。
まあ、及第点は越えているレベルなので…高く求め過ぎかな?」
蔵元の事情で毎年の味わいに違いが出るのは承知の上の話です
美味いとか不味いとかの話しではありません
「おっっ!!」という感動のイメージはどうしても残っちゃうんですよね
今年の高良さんは芋を例年より丁寧に剥いて仕込んだから…とか
熟成のタイミングが少し早かった…とか憶測は色々
しかし 数有る芋焼酎の中でも（特に）お湯割りで真価を発揮する
逸材である事は周知
色々考えて「甕貯蔵に」↓
まだ5～6ヶ月なのでそれほど味わいに変化は
ありませんが、前に（萬膳）で同様に甕に移した所、
結構いい感じになったので これからに期待です
最近 胃の調子が良くないので 少し（?）控えめ…
近いうちに…
ロニー様達とも言っていた「魔王」の味わいの意見
‘99年（前村杜氏作） と ‘07作の
飲み比べ感想をまたアップします!!（個人的に）
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投稿者 たけ : 2007年09月17日 01:07
コメント
投稿者 ロニー : 2007年09月17日 01:39
投稿者 たけ : 2007年09月17日 02:46