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2007年09月10日
去年も好評でした 【開運 純米ひやおろし】
季節柄 引き続き ひやおろしの紹介です
去年も大好評で（大変飲み易かった と）今年も使おうと
決めていた銘柄です
静岡 土井酒造場 「開運 純米ひやおろし」
ご存知のかたも多いと存じます
どこのHP見ても評価が高いですね (^o^)丿
何年か前に酒屋で見た時「縁起良さそうな酒だなあ」と
試飲させて貰い それからのお付合いです
静岡も酒処ですが（代表的な酒造さんなんですよ）と
毎年行われる「新酒鑑評会」金賞受賞の常連蔵です
能登杜氏四天王のひとり 波瀬正吉氏が醸しています
山田錦100% 精米歩合55% ほぼ純米吟醸のスペックですね
表示は日本酒度+4 酸度+1.5ですが
開栓してすぐ試飲した所 驚くほど薫り、味がすっきり透明感です
ワイングラスでテイストすると薫りは（ふわっ）と立ち上がりますが
酸味を全く感じない程するっと喉を通っていきます
甘ったるさが無く 酸味も柔らかく 冷やでは最高の食中酒かと
ぬる燗位なら 米の甘味も厭らしく無く楽しめます。
価格も税込みで2,400円弱でコストパフォーマンスも高い
飲食店にも評判の良い純米酒です
↑純米酒に“ぽちっ”と
大分涼しくなってきました…
投稿者 たけ : 2007年09月10日 16:28
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