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2007年08月27日
甕壺貯蔵は美味い??
個人的に色々な焼酎を甕に寝かせてみるんですが…
あまりお客様の反応はイマイチ (?_?)
まあ半年～1年位ではそうそう味は変りませんよね
「月の中」という銘柄の焼酎に甕壺バージョンがあって
（年一回 10月頃販売）
この甕で寝かせた焼酎はなかなか旨いな～と
個人的にはお気に入りです
甕に移し変えてだいたい3～4ヶ月位で若干 まろやかになり
お客様にお出しできるかな、と
お湯割り（5：5位）で味わうとよく分ります。
萬膳、佐藤黒、川越、八幡ろかせず、村尾、月の中で
とりあえずやってますが 次回は「栗東」で挑戦しようと
考えています。
皆様のおすすめがあったら教えてくださいね。
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投稿者 たけ : 2007年08月27日 16:05
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