« 幻の純米酒「やどりぎ」 | メイン | 種子島の逸品!!「屋久の石楠花」 »
2007年08月12日
四国出身への方へ…金平山の蔵が醸す「凱陣」
当店は（造り）で御定評頂いているせいか、
やはり地酒の散取り合わせは貴重な位置付けにあります
フレンチとワインの取り合わせ以上に難しいですね
舌に自信のある年輩の方々が多く
また個人の好みも十人十色なので尚更…
お客様が地酒を選ばれる時の基準のひとつに、
自分の生まれ育った処の酒を…というご要望があります
最近、四国の方がそういう注文をされる事が多いので
「金平山」の純米酒 ありますよ」と勧める銘柄のひとつが
悦 凱陣 無濾過 純米吟醸 です
どちらかと言えば 個性的な味わいで玄人向きなので
とりあえずショット（90cc）で試飲して頂いています
「へ～～?? こんな酒 あるんだね～～」 と
感慨深く一献
四国は讃岐金平山の東にある由緒ある小蔵 丸尾本店。
幕末には志士 高杉晋作や桂小五郎が酒蔵に潜伏していた謂れも
この時期は天領で情報収集の要の地としても恰好の地だったのでしょうね
以前「美味しんぼ」にも掲載されていた記憶があります
四国の山田錦を用いた造りのしっかりした酒
皆さんも是非 お試し下さい
投稿者 たけ : 2007年08月12日 16:39