2008年08月29日
押し付けがましい人（価値観の違い）
本日はお世話になっている奈良のTさんが
お連れ様とご来店になり次回のご予約も頂きました。
いつもありがとうございます！
やっぱり〆は鰻の棒寿司ですよね（笑）
で…
題目が批判的になり…なんか暗いですが
色々な方と毎日 お会いするので様々な出来事が
ありますが 飲食店で酒を提供している事もあり
酒を飲むと人格が変わる姿も稀ですが見受けます
先日 たまにこられるAさん（仮名）が数人でご来店。
数年前から焼酎に凝っているらしいのですが
口癖が「ボクね～」という特徴で銘柄のあれこれ
批判話に終始花を咲かせ（笑）周りの方々も何か
迷惑そう…自分だったら絶対 一緒したくないな と
わざわざ他所に来て言わなくても…という事も
相手関係なく 喋っています。「これが空気読めない
って事か！」とひとしきり関心（笑）
そもそもお酒自体が趣向品。どれをどう飲もうと
自由ですから。店側としてはそういうお客様の
ニーズに応えるべく最低限の知識は所有していないと
話になりませんが、上記の様に極稀ですが、一般の
方が あたかも自分が作ったかのような錯覚で
「これはいい。これはダメ」みたいな評論家もどきの
発言をこれみよがしにされているのを聞くと 正直
どっと疲れてしまいます
価値観は人それぞれですから、また50歳過ぎた方が
周りに押し付けの様な上から目線で話していると（涙
そんなに好きなら いっそのこと自分で店しはったら
宜しいのに…とまでは言いませんが、きっと仕事で
人と上手い事付き合えていないのだろうな と
背中が煤けて見えてしまいます。
お酒って本当に不思議なものですね
そんな方に断り無く 勝手にお酒を持ち込まれ、また
それが料理ととんでも無く相性の悪いものだとしたら
これはもう 営業妨害そのものです。
まあ 愚痴っぽい文章になりましたが そういう光景を
たまに見て自分も「ああいう飲み方はあかんな…」と
反面教師にしています。そういう意味では感謝ですね
ただ
御一緒していたお連れ様が本当にかわいそうでした
他のブログで「本音で辛口を～」とかうだうだ言ってる
文章を見て「この人 病んでるな…」と思いますが
客観的に見ると自分も同類なのかも（笑）
まだまだ人間 未熟ですね（汗
さてさて 9月にはイベントも何回か控えているので
気力、体力共に充実させて向かえたいと思います！
この方達は素晴らしい飲み会をされている方々なので
自分としても 楽しみだな～♪
投稿者 wasabi-ya : 07:43 | コメント (0)
2008年08月28日
継続する事の大切さ
このブログを拝見されている方が自分が思っている
より多く 来店されて声を掛けて頂くお客様が増えて
きている事が大変嬉しくもあり
「最近 ブログ休んでますよね？」と
言われはっとする自分も多々あります。
最初の半年は毎日書かさずUPしていました。
仕事が忙しかったり 気分がのらなかったり という
（言い訳ですが）だんだん疎かになって…
楽しみにしている方々に本当 失礼だと思います
心機一転してまたここに活力を注ぎたいと思います！
先日 火曜日ですが予約で満員！この厳しいご時世
の中で大変有難い中 男性5名様が来店されました
初めて という事でしたが…
上記の通り このブログを欠かさず見ておられるらしく
焼酎談義に大変 花が咲いて(#^_^#)
忙しく中々お話が出来ませんでしたが 自分なりに
お勧めしたい銘柄があったのに…（涙
それなりに楽しんで頂けた様でしたので一安心です
またのご来店 お待ちしています！
お名前聞きそびれてしまいました…
このブログをご覧になっていたら 連絡下さいませ。
お盆が明けて… オリンピック等のイベントも終わった
せいか 平日でもバタバタする日が多いのが
不思議な感じです。
ちなみに 私自身は変わりなく仕事していたせいで
新聞などのメディアからでしか情報を得られず（笑）
皆様の会話についていけてないという(^-^;ゞ
日本の選手の皆様ご苦労様でした。
メニューも少しずつですが秋色に代わり
「ひやおろし」の季節がすぐそこまで…
私の考えでは 9月中期からの時期 清酒が
一番美味しく感じる季節でもあるせいか
ついつい色々な銘柄に目がいってしまいます
今年も去年同様 「試飲会」に出席して
またより良いお酒をお客様に提供出来る様
発見と研鑽を重ねてゆきたいと思っています
時間の経つのは本当にあっと言う間ですね～♪
投稿者 wasabi-ya : 02:09 | コメント (1)
2008年08月16日
快気祝い♪
本日 関節内水腫で暫く自宅休養されていた（!）
大阪茨城のSさんから電話があり奈良の大御所様
とご来店されました WS様そろい踏みです（笑）
当店のご意見番であり 盛上げ役をしてくださる
このおふた方がいつまでもじっとしてるわけも無く（笑）
Sさんの快気祝いという事で…（未だ完治してませんが）
巷で噂のこの銘柄をキープして頂きました！
そうです ヤンキースボトルです（笑） じゃなくって
高良酒造さんの「古 八幡2008 原酒37度」
この方達は個人でもかなりの銘柄を所有されており
お勧めする銘柄には何時も腐心します
各々自宅の倉庫の床は大丈夫でしょうか？（笑）
でも流石は「楽しく酒を飲む極意」を体現されている
方々 いつも賑やかで楽しく酒を飲まれています
仕事や家庭はしっかりしている分 こうやって
気のおけない仲間と飲む事が癒しになるのでしょうね
何か おちゃらけた内容の文面になりましたが…
当店でも「前割り」した焼酎が大分 お客様に認識
され 沢山の方にご愛飲頂いています。
私としても本当に嬉しい気持ちで…
「前割り焼酎」はその店の手腕が問われる分
やはり勧める側にも力が入ります
焼酎ブームの到来で一般の方の認識が深まり
情報が錯乱する中 店としてその銘柄をどうやって
美味しく飲んで頂くか？その気持ちが大切であり
また この店で初めて飲んだお客様に
「焼酎って美味しいね！」
といわれる事がどれだけ素晴らしい事か…
毎日 夜更けまでへべれけになりながら（嘘です）
試飲を重ね…自分が何時も愛飲している そんな
気持ちでお客様にお勧めしています
また 新たにラインナップが加わります
楽しみにして 下さいね！
岩倉酒造「岩倉 幸悦 古酒」
投稿者 wasabi-ya : 04:05 | コメント (6)
2008年08月14日
このブログでのご縁
この「たけブログ」に更新してからあっという間に
1年が経ちましたが 更新後からコメントを頂いて
いたＫさんが関東から出張の折 来店して
初のご対面！1週間の滞在という事でした。
それにしても酒繋がりのご縁…恐るべし
焼酎のオーダーが普通の方と違うので「もしかして？」
とお伺いしたところ Ｋさんとわかりました(^-^;ゞ
店も丁度 落ち着いていたので焼酎談義を…
この方も心底 お酒が好きな方と感じました。
ここ近年 一般の焼酎ファンの方々が自ら銘柄を求め
ダレヤメを楽しむ姿が普通になりましたが
静かに 直向な姿勢ながら焼酎に対しての熱い思いを
Ｋさんから聞き また勉強になる事が沢山！
正直 自分の中で冷めていた何かを見つめ直す
大切な機会を頂きました。
今回のＫさんの来阪に本当 感謝です
当店ＨＰでまだ「水曜日定休」と改編されていない事
昼席の時間を誤って記載しているので
Ｋさんに大変 ご迷惑をお掛けしてしまいました。
お礼の連絡をしようとしたら、名刺交換はしたものの
肝心のメールアドレスを聞くのを…(T_T)
また 再会して（出来れば御一緒に）焼酎の話を
しまがら杯を酌み交わせたら と思います
Ｋさん ありがとうございました!!
出来れば 今度は清酒のお勧めでも…（笑）
投稿者 wasabi-ya : 15:02 | コメント (6)
2008年08月12日
愛知から♪ 突然の再会
今週も暑いながら週末は沢山の方にご来店
頂きました！ありがとうございます (^-^)/~~
Kさん H君カップル Ⅰさんご家族等等…
そして日曜日 愛知からRさんご夫婦が！
「角刈りでっせ」以来の再会です！
奥様とは初対面でしたが 気さくに話が出来ました♪
Rさんが本当に焼酎好きなんだな…と実感も
で 名古屋の御大Ｊさんご一家が到着！
炎天下の中 甲子園観戦されていたそうで(^-^;)
奥様、ご子息様方はお腹が空いていたとの事で
食事中心に Ｊさんはお勧めのお酒を飲みながら
色々お話させて頂きました。
気さくで家庭的な一面…良いお父さんだな～と（笑）
お互い 商売大変ですが頑張りましょう！
皆様から沢山元気を頂きました!!
愛知と私達 関西は近いようで交流が少ないな～と
いう話もし このご縁がこれからの橋渡しになれれば、
と思います 近いうちに自分も名古屋へ (^-^)V
巷では北京オリンピック開催でテレビ観戦されている
方が多いと 高校野球も同時開催ですし…
恥かしながら私はネットや新聞でのダイジェストで
情報収集しています（笑）
今週は写真を殆ど撮ってないので また
皆様から頂戴して 改めてＵＰしま～す♪
「でっせ」からもう2ヶ月
愛知から遥々お越し頂いて…！